çağcıl soğuk hava depoları sadece soğutmaz, aynı zamanda rahatıllı sistemlerle izlenebilir olmalıdır:Gestaltlan çatlakştırmalara göre, soğuk zincir ihlalleri dolayısıyla dünya genelindeki gıda ürünlerinin yaklaşık %30’u hazırlık zincirinde kayba uğruyor. Soğuk hava deposu kurulumu ile taze gıdalarda fire tartıı %5�